sekt a prosecco
- Hacaj, sect, BRUT, Methode Traditionelle, 0,75l Hacaj
Vinárstvo Hacaj je malé rodinné vinárstvo z Pezinka vo výnimočnom malokarpatskom regióne.
Vyrába šumivé vína vyrobené klasickou šampanskou metódou (Méthode Traditionelle) už
niekoľko generácií. Medzi šumivými vínami ide o vrcholnú a najnáročnejšiu technológiu, keďže
je náročná nielen na čas (obvykle jeden až niekoľko rokov), ale aj na NAJlepšiu surovinu –
prémiové hrozno. Šumivé víno vyrobené klasickou metódou druhotného kvasenia priamo vo
fľašiach, bolo pripravené šetrným lisovaním celých strapcov hrozna odrôd Rizling, Chardonnay,
resp. Veltlínske zelené. Vďaka vyzrievaniu vo fľašiach má typický kvasinkovo-biskvitový buket s
ovocnou sviežosťou a medovou dochuťou, a najmä dlhotrvajúce perlenie s malými bublinkami.
0.75 l
28,00 € 0.1 l
3,73 € - Prosecco, EXTRA BRUT/BRUT NATURE, DOCG, extra suché (zvyškový cukor
do 3 g/l), Valdobbiadene, Taliansko
Oblasť, z ktorej pochádza to najlepšie Prosecco, sa nachádza na severe Talianska. Je to región
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Nachádza sa medzi mestami
Conegliano a Valdobbiadene. Najsuchšia verzia prosecca. Pre všetkých, čo majú radi
elegantné, ľahké , ovocné šumivé víno. Farba je slamovo žltá so zelenkastými odrazmi, jemnej
perlivosti s trvanlivou penou. Budete cítiť vôňu kvetov, broskyne, hrušky a mandľového kvetu.
Chuť je suchá, okrúhla, avšak intenzívna.
0.75 l
28,00 € 0.1 l
3,72 € - Prosecco, BRUT, DOCG, suché (zvyškový cukor od 6 g/l do 11 g/l), Valdobbiadene,
Taliansko
Oblasť, z ktorej pochádza to najlepšie Prosecco, sa nachádza na severe Talianska. Je to región
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Nachádza sa medzi mestami
Conegliano a Valdobbiadene. Suchá verzia prosecca. Farba slamovo žltá so zelenkastými
odrazmi. Perlivosť je príjemne jemná a vľúdna, s prekrásnou krémovou penou. Vo vôni vás
opoja biele kvety, kvety akácie, ovocné tóny a zelené jabĺčko. Chuť je svieža, elegantná s
vyváženou kyslosťou.
0.75 l
28,00 € 0.1 l
3,73 € - Prosecco, EXTRA DRY, DOCG, ovocnejšie (zvyškový cukor 12 až 17 g/l),
Valdobbiadene, Taliansko
Oblasť, z ktorej pochádza to najlepšie Prosecco, sa nachádza na severe Talianska.
Je to región Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Nachádza sa medzi mestami
Conegliano a Valdobbiadene. Štandardná verzia prosecca ovocnej a sviežej chute. Polahodíte
si na ovocných tónoch s ešte živšou chuťou na podnebí a so silným záverom bielej broskyne,
zeleného jablka a citrusových plodov.
0.75 l
28,00 € 0.1 l
3,73 € - Fragolino, jahodové, Canella Rossini, Taliansko
Rossini sa skladá zo šumivého vína (Brut) a šťavy s dreňou z čerstvých jahôd Candonga Top
Quality. Krásna a lahodná vôňa čerstvo natrhaných jahôd naložených v úžasnom víne.
K tomu šťavnatá kyselinka a na svete je osviežujúci šumivý nápoj, ktorý chutí po jahodách.
Nech sa páči priatelia, leto je tu!
0.75 l
19,50 € 0.1 l
2,60 €
- Muškát moravský, 2021, Rúbaň, Pod Malým vrchom, suché, Bez histamínu,
Martin Pomfy
Muškát moravský vyšľachtil V. Křivánek v Šľachtiteľskej vinárskej stanici v Polešovičkách na
Morave a vznikol krížením odrôd Muškát Ottonel a Prachttraube. Zaregistrovaný bol v roku
1987 pod názvom Mopr, kde bol v roku 1993 premenovaný na súčasný názov. Zlatistá farba
so zelenkavým okrajom. Aróma vína sa nesie v znamení sviežosti, muškátového oriešku,
bazového kvetu a limetky. Chuť je šťavnatá, ovocná, svieža, kopírujúca aromatický profil.
0.75 l
26,00 € 0.1 l
3,80 € - Irsai Oliver 2021, polosuché, ročník 2021, D.S.C., Marek Rariga, Modra
Iršai Oliver je aromatické víno s muškátovým tónom, doplnený jemnou korenitosťou. Víno má
nižší obsah kyselín a je veľmi svieže, najmä v tomto mladom stave. Pôvodom pochádza
z Maďarska, krížením odrôd Bratislavské biele a Čabianska perla. Svieža aromatická odroda
s vôňou rozkvitnutej jarnej lúky. Ľahkosť vína dopĺňa ideálna vyváženosť kyselín a zvyškového
cukru. Jemné, osviežujúce víno pre každú príležitosť.
0.75 l
24,00 € 0.1 l
3,50 € - Rulandské šedé, 2021, Rúbaň, Pod Malým vrchom, suché, bez histamínu,
Martin Pomfy
Pinot Grigio v Taliansku, Pinot Gris vo Francúzsku, Grauer Mönch, Ruländer v Nemecku,
Monemvasia v Grécku, Szürkebarát v Maďarsku – to všetko je názov pre tú istú bielu muštovú
odrodu, u nás známu ako Rulandské šedé. Jasná, zlatisto žltá farba. Jemná, viacvrstvová,
čistá vôňa. Dominuje v nej vinohradnícka broskyňa a hruškové pyré spolu s dotykmi vlašských
orechov a korenia. Chuť je intenzívna, plná a guľatá. Príjemne vyvážená kyselinka dodáva
pocit sviežosti. Bohaté, no zároveň veľmi jemné a zamatové víno s dlhým záverom.
0.75 l
28,00 € 0.1 l
4,00 € - Sauvignon Blanc Fresh, D.S.C., odrodové, suché, ročník 2021, Tajna
Sauvignon Blanc patrí momentálne k najobľúbenejším bielym odrodám a stal sa svetovým
fenoménom. Domovom tejto odrody je Francúzsko, oblasť Bordeaux a údolie rieky Loire. Víno
zelenkastej farby, impulzívnej vône bazy čiernej a jarných ríbezľových pukov. Mladá svieža
aróma zaujme na pozadí s podtónom čerstvo pokosenej trávy. Šťavnatá a lahodná chuť je
plná ovocia. Nájdeme v nej citrusy, pomelo aj dozrievajúce egreše, v závere doplnené o štipku
zázvoru.
0.75 l
30,00 € 0.1 l
4,30 € - Rizling rýnsky, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Chateau Rúbaň
Rizling rýnsky – kráľ bielych vín, patrí medzi najstaršie a najchutnejšie vína s vyššou
kyselinkou. Ide o obľúbenú odrodu, ktorá sa nikdy nezunuje a obzvlášť sa jej darí v našich
zemepisných šírkach. Brilantne číre víno jasnej zelenožltej farby. V intenzívnej
ovocno-kvetinovej vôni sú prítomné tóny citrusových plodov s kvapkou lipového medu. Suchá,
svieža a súčasne intenzívna chuť pripomína zrelé citrusové ovocie. Sviežosť vína je
zvýraznená korenisto-medovou dochuťou.
0.75 l
26,00 € 0.1 l
3,80 € - Chardonnay, CHOP, 2020, suché, Juraj Zápražný
Chardonnay je jedno z najobľúbenejších a najušľachtilejších odrôd vín na svete. Domovom
tejto odrody je francúzske Burgundsko a možno ste zachytili vetu „neprosím si žiadne
Chardonnay, dajte mi Chablis“. Chardonnay sa pestuje takmer v každej krajine sveta a dobre
odráža terroir, z ktorého pochádza. Ako to naše, južnoslovenské z vinohradníckej obce
Jasová. Harmonické a elegantné víno. Farba vína je jasná so zelenkavým lemom,
s expresívnou arómou púčikov čiernych ríbezlí, bazového kvetu a šťavnatých broskýň. Chuť
sprevádzajú šťavnaté biele ríbezle, prezreté egreše a v závere pikantné kyselinky s tónmi
hruškového pyré vo vôni a stredne plnou, ovocno chuťou. Záver chuti je grepovo ovocný
a krémový, s príjemnou aciditou.
0.75 l
27,00 € 0.1 l
3,90 € - Pálava, 2021, suché, Šimák Zámok
Pálava je pôvodom moravská muštová odroda viniča hroznorodého, pomenovaná podľa
chránenej krajinnej oblasti Pálava. Vznikla krížením odrôd Tramín červený a Müller Thurgau.
Odroda bola vyšľachtená Ing. Josefom Veverkom, ktorý jej šľachtenie začal v roku 1953 v
Šľachtitelskej stanici vo Veľkých Pavloviciach a patrí medzi ikonické moravské biele odrody.
Víno má pevný odtieň žltozelenej farby. Vo vôni sa strieda ružový olej a žlté dužinaté ovocie.
V chuti je korenisté, s pikantnými kyselinami.
0.75 l
32,00 € - Devín 2021, polosuché, ročník 2021, D.S.C., Marek Rariga, Modra
Devín vznikol v roku 1958 krížením Tramínu červeného s Veltlínskym červeno-bielym, ktoré na
Výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom v Bratislave uskutočnila pani Ing. Dorota
Pospíšilová PhD. Je to vynikajúca novovyšľachtená odroda slovenského pôvodu, ktorá poteší
každého milovníka vín aromatických odrôd. Podmaní si vás zlatožltou farbou, sviežou arómou
a korenisto-medovou chuťou s nádychom jemnej mandarínky.
0.75 l
32,00 € - Breslava, 2020, suché, Martin Pomfy
Breslava patrí medzi najstaršie odrody, ktoré vzišli z “kuchyne“ enologičky Doroty
Pospíšilovej. Jej zrod sa datuje do roku 1960, kedy skrížila Chrupku ružovú a Tramín červený
s talianskou odrodou St. Maria d´Alcantara. Jej meno pripomína jedno zo starších
pomenovaní Bratislavy…:-) Víno je jemnej zlatistej farby. Sušené hrozno podarovalo vínu
typickú odrodovosť slovenského novošľachtenca. Aróma vína je bohatá, ovocno-medová,
obohatená o košík kvetov. Chuť vína kopíruje aromatické vnemy, pričom ju dotvára ideálny
pomer kyseliniek a zvyškového cukru.
0.75 l
41,00 €
slovenské biele vína
- Grüner Veltliner – Veltlínske zelené, odrodové, suché, Schloss Gobelsburg, Kamptal
DAC 2021, Rakúsko
Toto víno je vyrobené z hrozna z najlepších oblastí okolo Heiligensteinu (Lamm, Grub a 36,00 €
Renner), bývalého Steiner Allerheiligenstiftung, náboženskej usadlosti, ktorá sa datuje do roku
1171. Je príjemne minerálne a dobre sa páruje s množstvom jedál.
0.75 l
36,00 € - Riesling Schiefer (Rizling rýnsky), Weingut Deutschherren Hof, Trier,
Nemecko – Mosel
Veľmi podarené víno. Víno je ľahko pitné, má iba dvanásť percent alkoholu, ľahké tóny ovocia,
veľmi peknú štruktúru a dlhú dochuť. Je silne minerálne, čo sa práve hodí k množstvu našich
mäsitých jedál. Riesling sa pestuje po celom svete, ale iba z jednej oblasti sú vína vyrobené
z neho tie najlepšie. Táto oblasť sa volá Mosela, podľa rieky, ktorá ňou preteká.
Charakteristické sú tu veľmi strmé, až extrémne sklony svahov a úbočí vinohradov. Zloženie
pôdy s prevahou bridlice; južná expozícia svahov; výborná mikroklíma, toto všetko spolu
s tradíciou vinárskych generácií a zachovania prísnych postupov výroby vína vytvára tie
najlepšie predpoklady pre toto vínko. Vinárstvo Deutschherren Hof sa nachádza v najstaršom
nemeckom meste Trier. Vinohrad Deutschherrenberg patrí k najlepším vinohradom
v intraviláne tohto mesta.
0.75 l
37,00 € - Sauvignon Blanc, Peter Yealands, 2021 y., odrodové, suché, Nový Zéland
Jemné, mierne aromatické biele víno zelenkasto žltej farby. Ľahká aróma ananásu, grepu, 41,00 €
žihľavy a čiernej ríbezle. Suché s príjemnou kyselinkou.
0.75 l
41,00 € - Pinot Grigio (Rulandské šedé) , Terroir , Zensa/Zaccagnini Taliansko
odrodové, suché
Žiarivá slamovožltá farba vína so zelenkavými odleskami, s expresívnou kvetinovou arómou s
jemnými tónmi korenia.Fine, fresh and elegant notes of pear and hay, toasted bread with
melted butter, spicy notes of tobacco, vanilla and frankincense.
0.75 l
23,00 €
zahraničné biele vína
- Cabernet Sauvignon Rosé, odrodové, suché, Limbach, Sykora winery
Vynikajúca odroda francúzskeho pôvodu. Má jemne ružovú farbu a príjemne vyvážené
kyseliny. Podmaní si Vás sviežou ovocnou arómou so smotanovými tónmi. V chuti vám
ulahodia tóny jemnej čerstvej jahody či lesného ovocia.
0.75 l
25,00 € 0.1 l
3,80 € - Zweigeltrebe Rosé 2021, suché, MVO, Šenkvice, Kozara
Typické ružové Zweigeltrebe. 20-ročný vinohrad zo Šenkvíc ponúka intenzívnu aromatiku
lesnej jahody a červeného bobuľového ovocia, v chuti sa miešajú do “ovocného pohára s
mliečnym vnemom” a sviežimi kyselinami.
0.75 l
19,00 € 0.1 l
3,00 € - Chateau Minuty M Rosé, 2021, suché, Francúzsko
Chateau Minuty M Rosé je vynikajúce ružové Cuvée z francúzskej oblasti Provence. Vzniklo
spojením štyroch odrôd – Grenache pre jeho elegantné arómy, Cinsault pre jeho sviežosť, Syrah
pre jeho komplexnosť a Tibouren pre jeho jemné biele ovocné arómy. Spolu vytvárajú
aromatickú harmóniu ponúkajúcu tóny broskýň, tropického ovocia a bielych kvetov. Chuť je
svieža a okrúhla, na poschodí s príjemne sviežimi kyselinkami, záver je minerálny a jemne
pikantný. Pochádza z dôkladného výberu najlepších viníc „Côtes de Provence“. Výroba vína
je garantovaná priamym lisovaním, dôsledným usadzovaním a fermentáciou pri nízkej teplote.
Chateau Minuty CÔTES DE PROVENCE – provensálske vinice sa nachádzajú medzi pobrežím
Stredozemného mora (La Méditerranée) a francúzskymi Alpami. Žiariace vinice, obklopené
stredomorským slnkom, sa rozprestierajú na 200 kilometroch, naprieč celým departmentom
Var, Bouches-du-Rhône a časti prímorských Álp (Alpes-Maritimes). Vďaka slnku, ktoré
zohrieva vinice na obed, je hrozno nádherné a vína sú skutočne vynikajúce.
0.75 l
52,00 €
ružové vína
- Dunaj, odrodové, suché, ročník 2020, Chateau Rúbaň
Víno sýtej, tmavočervenej farby s purpurovo-fialovým okrajom, so zrelou ovocnou vôňou,
v ktorej dominujú tóny sliviek, zrelej cigánskej višne, trnkového lekváru, slivkového perníka
a čerstvo mletých kakaových bôbov. Chuť je príjemne zamatová, dobre štrukturovaná, so
sladkými zrelými tanínmi a jemne čokoládovo-vanilínovým charakterom. Dochuť vína je dlhá,
vyrovnaná a hrejivá. Víno pochádza z najteplejšej a najslnečnejšej južnoslovenskej
vinohradníckej oblasti regiónu Strekov, čo sa prejavuje v mimoriadne kvalitnom dopestovanom
hrozne. Odroda Dunaj patrí medzi najobľúbenejšiu červenú slovenskú novovyšľachtenú
odrodu. Pochádza z trojitého kríženia odrôd, kedy už v roku 1951 najlepšia slovenská a
svetová enologička, pani Dorota Pospíšilová skrížila odrodu Muškát Bouchet (francúzskeho
šľachtiteľa 19. storočia Henri Boucheta) s Modrým Portugalom (Oportom). Toto v roku 1958
ďalej skrížila so Svätovavrineckým. Z hybridnej populácie vybrala potomstvo, kde po 30 rokoch
overovania výnimočných vlastností bol v roku 1997 Dunaj registrovaný a zapísaný do štátnej
odrodovej knihy.
0.75 l
39,00 € 0.1 l
5,60 € - Cabernet Sauvignon 2019, suché, výber zo sudov, Šenkvice, Kozara
Dokonale vyzreté hrozno “slnečného” ročníka 2019 pomohlo k sýtej rubínovej farbe a krásnemu
vínu. Typické čierne ríbezle a tmavé lesné ovocie pre Cabernet z tejto polohy. Chuť je plná,
dlhá, s dotykom kávy, kokosu a vanilky. Víno zrelo osemnásť mesiacov vo výbere najlepších
sudov vinárstva Kozara Šenkvice. Odroda Cabernet Sauvignon patrí k ikonickým, svetovo
uznávaným, mimoriadne chutným a obľúbeným vínam. Perfektný výber Cabernetu Sauvignon
zo Šenkvíc je presne víno so zameraním na našu lokalitu a Terroir Slovenska.
0.75 l
39,00 € - Modrý Portugal, CHOP, 2019, odrodové, suché, Terra Parna
Zamatovo lahodné víno s harmonickou štruktúrou tanínu a šťavnatou dochuťou višne v horkej
čokoláde. Malé rodinné vinárstvo Terra Parna leží v krásnej obci Suchá nad Parnou a patrí
medzi klenoty Malých Karpát. Moderná spracovateľská linka, mladý vinársky prístup vinára a
jedny z najkrajších viníc v regióne sa nachádzajú len pár metrov od pivnice. Vrchol malej
rodinnej firmy tvorí práve červené víno Modrý Portugal, ktorý má v Suchej nad Parnou tradíciu
ešte spred Prvej republiky. Pôvod tejto odrody je neznámy. Aj keď názov poukazuje na
portugalský pôvod, nie je to tak…:-). V Portugalsku sa vôbec nepestuje a portugalský
ampelografovia neuznávajú jeho príbuznosť k žiadnej odrode tam pestovanej. Na Slovensku
bol Modrý Portugal zaregistrovaný v roku 1941.
0.75 l
32,00 €
slovenské červené vína
- Primitivo di Manduria, Papale, Varvaglione Vigne e Vini, odrodové, suché, Taliansko
Silné, rubínovo červené sfarbenie s fialkovými odtieňmi, silná a pretrvávajúca vôňa pripomínajúca
červené, zrelé ovocie. Perfektná kombinácia kyseliny trieslovej a dobrej štruktúry na podnebí.
Vinárstvo Varvaglione Vigne e Vini (preklade znamená vinohrady a víno) vzniklo v roku 1921.
Patrí k vinárstvam, ktoré sa najviac zaslúžili o rozvoj a slávu regiónu Puglia. Ich vína sú dnes
rešpektované a oceňované po celom svete a málokto, kto má rád kvalitné Primitivo, nepozná ich
rad Papale. Vinárstvo obhospodarúva 120 hektárov vinohradov. Primitivo je odroda hrozna,
v Taliansku pestovaná v regióne Puglia, ktorá je vo svete známa aj pod názvom Zinfandel.
Má tmavú šupku a dáva atramentovo čierne, tanínové, mohutné a sladko-ovocné vína s vyšším
alkoholom. Práve vďaka silnému vnemu sladkého, prezretého ovocia sa teší veľkej obľube.
Pôvod má odroda v prímorskej oblasti Chorvátska, kde je známa pod menom Crljenak
Kasteljanski. Preklad slova primitivo je “skorý” vďaka pomerne rýchlemu dozrievaniu a ľahkému
naberaniu cukornatosti. Najznámejšou apeláciou je Manduria spadajúca do kategórie oblastí DOC.
0.75 l
43,00 €