Silvestrovské menu Pripravili sme pre Vás bohatý, veľkorysý a rozmanitý bufet, kde si určite každý vyberie to svoje

• Welcom drink – Prosecco DOC
• Polnočný prípitok – Prosecco DOC

Silvestrovské menu 1. kolo: podávame od 19:00 do zjedenia 🙂

Studený bufet

• Tatársky biftek, cesnak, chilli, hrianky
• Sous-vide kačacie prsia podávané s espumou z červenej repy
• Krevety s guacamole dipom
• Avokádový tatarák s Crème Fraîche a tortilla chipsom
• Antipasti misa s mäsovými výrobkami – kačacie prsia, teľacie, jelenia klobása, slanina špek, oškvarková nátierka, nakladaná zelenina, olivy, kapary, ciabatta, olivový olej
• Antipasti syrová misa – provolone, scamorza, pecorino, bryndzová pomazánka, zárvorový med, sušené paradajky s olivami, orechy, hrozno, ciabatta, olivový olej
• Domáce Henri vajce
• Banketky, kaiserky

Teplý bufet

• Jelení guláš
• Karlovarská knedľa
• Bravčová panenka, slaninový chips, hnedé šampiňóny na víne
• Pečené baby zemiaky s chilli
• Supreme z kukuričného kuraťa na rizlingu, glazovaná mrkva a sedano
• Zemiakový gratin
• Pošírovaný losos s holandskou citrónovou omáčkou
• Grilovaná zelenina s bylinkami a olivovým olejom (VEGAN)
• Tradičné mini kuracie a bravčové rezníky
• Pečené baby zemiaky s rozmarínom
• Šampiňóny Portobello plnené ricottou s petržlenovým Crème Fraîche (VEGETARIAN)
• Rímsky šalát s granátovým jablkom, grilovanou hruškou a jogurtovo-bylinkovým dressingom (VEGETARIAN)

Dezerty

• Baileys cheesecake
• Domáca ťahaná jablkovo – orechová štrúdľa

Silvestrovské menu 2. kolo POLNOČNÝ BUFET: podávame od 00:30 do zjedenia 🙂

• Antipasti misa s mäsovými výrobkami – kačacie prsia, teľacie, jelenia klobása, slanina špek, oškvarková nátierka, nakladaná zelenina, olivy, kapary, ciabatta, olivový olej
• Antipasti syrová misa – Provolone, Scamorza, Pecorino, bryndzová nátierka, zázvorový med, sušené paradajky s olivami, orechy, hrozno, ciabatta, olivový olej
• Polnočná kapustnica s údeným a lesnými hubami, domáci čerstvý chlieb

• Cena: 109 €/osoba
• Začiatok: 19 hod.
• Dress code: casual