Silvestrovské menu Pripravili sme pre vás rozmanitý výber tých najchutnejších jedál, z ktorých si určite každý vyberie to svoje.

Welcome drink

• Prosecco
  

Predjedlá

• Tatarský biftek s chilli a kaparami
  Vitello tonnato s tuniakovou omáčkou
  Bryndzová kroketa v panko strúhanke, slaninová majonéza, žerucha
  Paradajková bruschetta s mozzarellou a čerstvou bazalkou
  Výber slovenských a zahraničných syrov, orechy, hrozno a zázvorový med
  Výber slovenských tradičných a svetových údenárskych a mäsových výrobkov
  Chlieb, mix banketového pečiva
  Oškvarkové a syrové pagáče

Hlavné jedlá

• Hovädzie líčka dusené na červenom víne Dunaj s koreňovou zeleninou
  Pomaly pečená bravčová roláda porchetta z mladého prasiatka
  Kuracie supreme v estragonovej omáčke a variácii baby mrkvičky a brokolice
  Sous-vide kačacie prsia marinované galganom v omáčke z lesných čučoriedok a sliviek s levanduľou
  Grilovaný losos s holandskou omáčkou, pažítkou a wasabi kaviárom
  Tradičný zeleninový kúgel pečený z brokolice, cukety, batatových zemiakov a mrkvy s marinovaným tofu

Prílohy

• Šťuchané zemiaky s cibuľkou a čerstvou petržlenovou vňaťou
  Grilovaná zelenina s čerstvými bylinkami
  Pečené zemiaky na rozmaríne
  Jazmínová ryža

Šaláty

• Šalát tabbouleh s restovaným bulgurom, paradajkami a čerstvými bylinkami
  Miešaný zeleninový šalát s balkánskym syrom, banánovou šalotkou a marinovanými olivami
  Listový šalát s baby špenátom, rukolou, rímskymi listami a citrusovým vinaigretom

Dezerty

• Jablkový koláč gâteau
  Mix mini dezertíkov
  Ovocný šalát

Polnočný bufet

• Kapustnica s údeným mäsom a chlieb
  Hovädzie ragú s dubákmi
  Bravčové a kuracie minirezne
  Majonézový šalát
  Ryža

Silvestrovský prípitok

• Prosecco
  

Cena: od 159 €