Silvestrovské menu

Welcome drink

Studený bufet

• Tatársky biftek s chilli a kaparami, suché a mastné hrianky
• Kanapka s čerstvým syrom a údeným lososom, zázvorový med
• Guľka z kozieho syru s brusnicami, orechmi a medom
• Talianska bruschetta s mozzarellou, paradajkami a bazalkou
• Výber zo slovenských a talianskych syrov, rôzne druhy dipov, nátierky, orechy a hrozno
• Výber slovenských tradičných a svetových údenárskych a mäsových výrobkov
• Oškvarkové a syrové pagáčiky

Teplý bufet

• Kačka à l’orange s chrumkavou kôrkou, sladko – pikantná zázvorovo – pomarančová omáčka, grilované zemiaky a karotka
• Ragú z jeleňa s divokým korením, karlovarská knedľa
• Losos na spôsob Wellington s maslovými zemiakmi
• Panenka grilovaná v slaninke, hnedé šampiňóny na víne, zemiakový gratin
• Tradičné kuracie a bravčové mini rezníky s domácim majonézovým šalátom
• Tradičný zeleninový ratatouille (vegan)
• Polnočná kapustnica s údeným mäsom a hubami

Šaláty

• Grilovaná marinovaná zelenina na olivovom oleji a bylinkách
• Miešaný zeleninový šalát s balkánskym syrom a olivami

Dezerty

• Domáca makovo-višňová a jablková ťahaná štrúdľa
• Crème brûlée

Polnočný prípitok Prosecco DOCG

DJ Fazo – hudba a zábava až do rána☺

• Cena: 79 €/osoba
• Začiatok: 19 hod.
• Dress code: Smart casual